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北京二锅头五十六度白瓶绿瓶有什么不同

2021-10-22 09:57:20 来源:深未

白瓶的是红星二锅头,绿瓶的是牛栏山二锅头。

区别:生产厂家不同。

红星企业成立于1949年,是作为新中国的献礼而指定建设的项目之一。为了能让建国初期生活水平都普遍不高的中国大众都能喝上纯正的二锅头酒,国家规定红星二锅头酒的价格不得过高。所以,自红星问世五十多年以来,所生产十余种产品都属于低价位酒。

北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂建于1952年10月,位于北京市顺义区牛栏山镇,是上市公司——北京顺鑫农业股份有限公司的分公司。

北京顺鑫农业股份有限公司 是首批农业产业化国家重点龙头企业、北京市第一家农业类上市公司,先后获得“中国制造业企业500强”“北京最具影响力企业”“北京企业100强”“北京奥运会、残奥会先进集体”等荣誉称号。

扩展资料:

牛栏山二锅头,二锅头之宗。二锅头作为京酒的代表,已有八百多年的历史。京师酿酒师蒸酒时,去第一锅“酒头”,弃第三锅“酒尾”,“掐头去尾取中段”,唯取第二锅之贵酿。牛栏山二锅头,宗气一脉相传,于2002年9月4日荣获“国家二锅头原产地认证”。

牛栏山酒,精选优质高粱和小麦等为,以豌豆 、大麦等制成大曲为发酵剂,纯粮酿造绿色自然。从原料粉碎到成品酒灌装,历经糊化 、发酵 、蒸馏等十多道关键工序,悉心传统工艺酿造。以清香型“牛栏山”牌为代表,四大系列共计110余种产品。

参考资料来源:百度百科-牛栏山二锅头

白瓶的是红星二锅头,绿瓶的是牛栏山二锅头。

区别:生产厂家不同。

1、红星企业成立于1949年,是作为新中国的献礼而指定建设的项目之一。

为了能让建国初期生活水平都普遍不高的中国大众都能喝上纯正的二锅头酒,国家规定红星二锅头酒的价格不得过高。所以,自红星问世五十多年以来,所生产十余种产品都属于低价位酒。

由于红星二锅头甘烈醇厚,价位低廉,受到消费者始终不变的青睐,“红星二锅头”也成了“大众的好酒”的代名词。五十年来,红星品牌下的各种低价位产品始终保持着高销量,一直稳坐北京地区低端白酒市场的第一把交椅。

2、北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂建于1952年10月,位于北京市顺义区牛栏山镇,是上市公司——北京顺鑫农业股份有限公司的分公司。

北京顺鑫农业股份有限公司 是首批农业产业化国家重点龙头企业、北京市第一家农业类上市公司,先后获得“中国制造业企业500强”“北京最具影响力企业”“北京企业100强”“北京奥运会、残奥会先进集体”等荣誉称号。

连续5年蝉联《财富》中国企业500强,连续11年入选中国制造业企业500强,连续16年荣获农业产业化国家重点龙头企业,荣膺首批全国安全文化建设示范性企业。

扩展资料:

红星酒曲中的细菌和霉菌数量明显高于牛栏山酒曲,而牛栏山酒曲中酵母菌却比红星酒曲要多。红星酒曲中蛋白酶和脂肪酶含量明显高于牛栏山,而牛栏山的发酵力、酯化力和氨基氮均稍微高于红星酒曲。

酒曲上生长有大量的微生物,还有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等),酶具有生物催化作用,可以加速将谷物中的淀粉,蛋白质等转变成糖、氨基酸。糖分在酵母菌的酶的作用下,分解成乙醇,即酒精。

酒曲的好坏将是决定酒品质好坏的关键因素之一。从诸位学者的研究中可以看出,红星和牛栏山的酒曲各有千秋,这也是决定师徒两企业酒体差异的重要因素之一。

参考资料:百度百科—红星二锅头

参考资料:百度百科—牛栏山二锅头

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