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农超对接是怎么回事?

2021-10-29 15:08:27 来源:净纺

(1)农超对接的提出
2009年商务部、财政部、农业部联合开展农超对接,中央财政安排4亿元资金在17个省(自治区、直辖市)开展试点,鼓励连锁超市与农产品生产基地建立长期、稳定的购销关系,缩短中间环节,发展新型农产品流通模式。
农超对接,指的是农户和商家签订意向性协议书,由农户向超市、菜市场和便民店直供农产品的新型流通方式,主要是为优质农产品进入超市搭建平台。农超对接的本质是将现代流通方式引向广阔农村,将千家万户的小生产与千变万化的大市场对接起来,构建市场经济条件下的产销一体化链条,实现商家、农民、消费者共赢。即农产品与超市直接对接,市场需要什么,农民就生产什么,既可避免生产的盲目性,稳定农产品销售渠道和价格,同时还可减少流通环节,降低流通成本(通过直采可以降低流通成本20%30%),给消费者带来实惠。
开展鲜活农产品农超对接,是减少农产品流通环节、降低流通成本的有效手段,有利于实现农产品从农田到餐桌的全过程质量控制,对建立农产品现代流通体制、增加农民收入和促进城乡统筹协调发展具有重要的现实意义。(2)农超对接的主要做法
政府引导、市场运作是实施农超对接的主要做法。即以大型连锁超市为基础,与农民专业合作社相结合,建立新型农产品流通渠道,促进连锁企业产业链的延伸和农产品供应链的整合。
实施农超对接一般需要具备以下条件:
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农超对接:让“菜园子”贴近“菜篮子”
寿光作为全国著名的“菜篮子”,在蔬菜的产与销上都已经深深地刻上了“农超对接”的烙印,“农超对接”在蔬菜内销和外销中都起到了不可替代的作用。它使菜农卖菜容易、超市赢利更多、市民买菜更便宜。看本地:从农田到超市仅用6个小时
2010年12月9日,在全福元百货,超市工作人员刚摆上一筐顶花带刺的黄瓜,就被早已等待多时的市民一抢而空。光明小区的王女士说:“黄瓜新鲜,又不贵,才一块多钱一斤。”据工作人员介绍,这批黄瓜是从孙家集街道采购的,从采摘到摆上超市,仅用了6个小时。“农超对接”最大的优势之一就是保证了蔬菜新鲜度,所以深受市民喜爱。
对于超市所售蔬菜的进货渠道,全福元生鲜配送中心经理彭建军介绍,本地菜大多通过“农超对接”进入超市台面,外地菜大多通过物流,经寿光市农产品物流园进入超市。这其中“农超对接”的蔬菜要占大多数,像全福元超市日售蔬菜中有2/3都是来自“农超对接”,每天有25辆采购车参与“农超对接”,及时运进最新鲜的蔬菜。
在佳乐家、银座商城等大型商场,本地菜基本都是通过“农超对接”的形式进入到这些超市的。佳乐家超市负责采购的工作人员说,超市中“农超对接”的蔬菜占到了50%。银座商城的工作人员称,该商城除外地菜外,本地菜基本都来自“农超对接”,所占比例达到70%。看市外:八成寿光菜直通外地“菜篮子”截至2010年12月份,寿光市蔬菜基地总面积达到了68万亩,蔬菜合作社的数量也超过了200家,规模大的蔬菜基地和合作社除了通过“农超对接”直供寿光市超市外,还与外地数十家大型超市合作,直接将所产蔬菜输往外地的超市柜台,通过这种形式外销出去的蔬菜能占到八成之多。
2002年,燎原无公害果菜生产基地建成,经过几年的发展,成为寿光市规模比较大的蔬菜基地之一,也是“农超对接”形式运作良好的典型之一。基地建成后,积极探索“基地+公司+合作社”的蔬菜产销对接模式,日产蔬菜量4万~8万千克,其中90%都通过“农超对接”的形式运往外地超市。该基地拥有自有蔬菜基地2000亩,另外合作社吸纳社员317户,辐射带动周边1万多亩。“农超对接”的产销形式很好地解决了蔬菜销售问题。与该基地合作的省内超市有70多家,另外北京、天津、唐山等地还有30多家超市与之合作。
像燎原果菜、农圣庄园、洛城特菜等大型基地,都是将所产的优质蔬菜送往青岛、济南、北京等大中城市的多家超市,但是也有不少外地超市主动出击,直接来本市设立代收点,采购新鲜蔬菜。看实惠:菜价便宜两成,市民吃菜更实惠2010年12月9日上午,在全福元百货,黄瓜0.89元/千克、尖椒0.79元/千克、西红柿1.34元/千克、菜花0.64元/千克、萝卜0.99元/千克。工作人员称,这几种大众菜都是通过“农超对接”摆上柜台的,新鲜度高,价格还低。温泉小区的殷女士说:“总的来说,我们寿光菜价比较实惠,新鲜度也非常高,比外地的菜新鲜不少。”
全福元的彭建军表示,“农超对接”形式多了,获益最大的就是市民。从超市监管的数字来分析,由于简化了流通环节,通过“农超对接”进入超市的蔬菜,菜价要普遍低20%左右,这是市民实实在在享受到的实惠。
银座商场负责采购的高经理也表示,“农超”直接对接,农田里采收的新鲜果蔬,几小时之内就能摆上超市货架,不但保证了鲜活农产品第一时间进入市民的菜篮子,同时还省去了诸多中间环节,压缩了商场运营成本。看菜农:蔬菜有价有市,菜农更满意2010年12月12日晚上6时许,孙家集街道边线王村村头的蔬菜市场开始热闹起来,菜农王忠年新摘了两筐黄瓜,刚运到菜市场,就被北京一家超市的老板看中了,最后以高出单价0.1元的价格卖出。
王忠年说,他家的黄瓜已经上市20多天了,由于质量比较好,基本上都被直供超市的收购了。“卖给直供超市的,价格普遍要高出一两毛钱。蔬菜质量好点的,我们都喜欢卖给超市,这样赚得多。”
直供超市,菜农不光赚得多了,销路也变宽了。该菜市场的经营者王先生表示,菜市场刚建成时,来收菜的基本都是中间经销商,价格不高,收购量也很小,这两年随着“农超对接”产销形式的成熟,很多外地超市都加入到蔬菜收购行列。“现在我们这个市场共有10家蔬菜收购商,6家是替外地超市代收蔬菜的,以前是买方市场,现在成了卖方市场。‘农超对接’成分增加,不仅使菜农卖出一个好价钱,而且还解决了蔬菜的销路问题。”看深度:销量有限成“农超对接”瓶颈作为一种可使多方获利的产销形式,“农超对接”在积极运转的同时,也面临着制约因素。
对于此,全福元生鲜配送中心经理彭建军坦言,“农超对接”通畅与否的关键就是超市销量,销售量大了,这种“对接”更融洽,超市销量小了,菜农不愿意卖给你。“外销蔬菜情况好一点,蔬菜基地和合作社基本都与外地超市合作,像沃尔玛系统、家乐福系统、乐购系统的大型超市,它们销售量大,遇到来自销量的制约相对小一点。问题比较突出的是内销蔬菜,由于我市的超市相对于大城市的超市,蔬菜销量要小,所以收购量就小,有些合作社认为有点‘零敲碎打’的感觉,就不大乐意合作。”
另外,“农超对接”还要看蔬菜的品种,像市民喜食的“大众菜”,一般需求量大,收购也是大批量的,所以比较好运作,但是需求量小的特菜,面临的问题就格外突出。
为了突破这个瓶颈,解决销量问题,一些超市也积极探索,在力图“思变”的同时也提供了成功的典范。2009年5月份,全福元商业集团斥资1.65亿元建设成生鲜冷链配送项目,目前已经运营。该项目在满足全福元内部配送的同时,还可为全国零售同行提供储存、加工、配送服务,借助寿光农产品物流园这一平台,推动寿光蔬菜向外省连锁超市辐射。
资料来源:中国寿光网,。
对于超市的要求:①企业经济效益在当地名列前茅,连续赢利三年以上,无违法经营记录等;②企业资产结构合理,资产负债率在70%以下;③超市生鲜农产品销售额占总销售额的25%左右;④具e78988e69d有稳定的农产品供货渠道,包括企业自有生产基地、与农民专业合作社合作等;⑤具有与经营规模相匹配的连锁超市、生鲜农产品物流配送中心及辅助设施等。对于产地的要求:①产地农民专业合作社具有注册商标和产品包装等自主品牌,获得市级以上农产品名牌产品或著名商标称号;②生产基地或产品获得无公害农产品产地认定或产品认证,或产品已开展绿色食品和有机食品认证,基本建立农产品质量安全追溯和自律性检测检验制度;③生产基地实行统一生产技术规程和质量标准,标准化生产面积占到80%以上;④专业合作社与所推荐试点企业已有或即将建立合作关系。

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